卤烤猪蹄制作技术指导培训

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真炉艺专业培训各种小吃的技术学校，专业的师傅师资力量，师傅手把手教学，让学员真正学到技术，包教包会，随到随学，办事效率高，为学员节约成本专业、一心只做技术培训后勤资源丰富，教学态度严谨，负责。从较基础的原材料的选取开始教你，反复的不断练习实践操作，口味做到较正宗。

专业的技能，专业师傅25年的厨师经验，老师手把手教学，0基础来，开店口味百分百带回家，真炉艺餐饮创业平台教你各种早餐项目，中餐项目，晚餐项目，夜宵项目，小吃项目。
特色烤猪蹄培训培训课程安排： 
一、特色烤猪蹄理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、特色烤猪蹄示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
三、特色烤猪蹄自我实践：
1.整理好原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
四、特色烤猪蹄实际操作内容：
1、特色烤猪蹄的系统讲述； 
2、特色烤猪蹄原料的选购； 
3、特色烤猪蹄食材的预加工； 
4、特色烤猪蹄加工的基本标准； 
5、特色烤猪蹄加工的工艺步骤； 
6、特色烤猪蹄经营定价原则； 
7、系列调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。