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武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃,又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。
土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。2009年春在湖北开始流行,现已普及全国各大中小城市。
酱香饼包装卫生、方便、快捷,适合现代人的生活节奏成本低廉,其市场潜力巨大。
酱香饼不仅适合大都市,也适合在县市和乡镇发展,更适合街头和路边小吃。
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